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山城のねぎレシピ
青ねぎのベーコン巻き
【材料】
- 山城のねぎ（1/2袋）
- ハーフベーコン（4枚）
- パスタ（適量）
【作り方】
- 山城のねぎを5cm間隔に切ります。
- そのねぎをベーコンで巻いていきます。
- 巻き終わりに、爪楊枝の代わりにパスタで止めていきます。
- 最後に焼きます。ベーコンに火が通ればできあがりです。
ねぎ塩豚丼（「4人分）
【材料】
- 山城のねぎ（2袋）
- 豚肉（250g～300g）
【合わせ調味料】
- 塩（小さじ1/2）
- 鶏がらスープの素（小さじ1）
- レモン汁（大さじ1）
- ごま油（大さじ2）
- 黒胡椒（少々）
【お好みで】
- 卵黄（4個）
- 刻み海苔（量）
- 白ごま（適量）
【作り方】
- 合わせ調味料を合わせておきます。
- ねぎの根は、2cm間隔ぐらいに切り、葉は小口切りにして、豚肉も一口大に切っておきます。
- 豚肉を少なめの油で炒めます。
半分くらい火が通ったら、ねぎの根を入れて、からめていきます。 - ねぎがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて、からめていきます。
- ご飯の上にのせて、お好みで卵黄、刻み海苔、白ごま、ねぎの葉をのせて、できあがりです。
ねぎナムル
【材料】
- 山城のねぎ（1袋）
- 鶏がらスープの素（小さじ1）
- ごま油（適量）
【作り方】
- ポリ袋に小口切りしたねぎを入れる。
- そこに鶏がらスープの素を入れて、袋に空気を入れ、ねぎに鶏がらスープの素をなじませる。
- 最後に、ごま油を入れて、同様になじませて、できあがり。
青ねぎとささみのおつまみ
【材料】
- 山城のねぎ（1袋）
- 鶏ささみ（3枚）
- ザーサイ（1/2瓶）
- 塩（小さじ1/2）
- ごま油（適量）
【作り方】
- ささみは筋を取ってから湯がいて、熱がとれたら食べやすい大きさに手で裂いておきます。
- 山城のねぎを5cm間隔に切ります。
- ザーサイは千切り、または食べやすい大きさに切っておきます。
- すべての材料と調味料を混ぜ合わせたら、できあがり。
ねぎちりめん
【材料】
- 山城のねぎ（1袋）
- ちりめんじゃこ（1パックまたは50g）
- かつお節（3パック）
- 醤油（大さじ1）
- ごま油（適量）
【作り方】
- 山城のねぎを小口切りにします。
- 切ったねぎにかつお節を入れて、混ぜ合わせます。
- ②にちりめんじゃこを加え、さらに醤油とごま油をいれて、混ぜ合わせたら、できあがりです。